Viele Menschen unterschätzen, wie stark unsere tägliche Ernährung die Umwelt beeinflusst. Dabei wirkt sie nicht nur auf das Klima, sondern auch auf den Verbrauch von Wasser, die Beschaffenheit der Böden sowie die Artenvielfalt von Pflanzen und Tieren. Der ökologische Fußabdruck im Ernährungsbereich macht deutlich, welche Auswirkungen durch Auswahl, Herstellung und Verarbeitung von Lebensmitteln entstehen. In dieser Weiterbildung lernen Teilnehmende umfassend, wie verschiedene Ernährungsformen die Umwelt belasten oder entlasten und welche Faktoren dabei besonders relevant sind.

Das Online-Seminar kombiniert wissenschaftliche Grundlagen mit alltagsnahen Beispielen. Es wird erklärt, wie sich die Klimabilanz einzelner Lebensmittel zusammensetzt und weshalb manche Produkte wesentlich höhere Emissionen verursachen als andere. Ebenso werden Transportwege, Verpackungen und Verarbeitungsschritte betrachtet, da diese die Umweltbilanz zusätzlich beeinflussen. Ein Vergleich zwischen regional erzeugten und weltweit gehandelten Lebensmitteln hilft, nachhaltige Entscheidungen realistisch einzuordnen und deren Grenzen zu verstehen.

Die Fortbildung richtet sich an alle, die ihre Essgewohnheiten bewusster und umweltfreundlicher gestalten möchten. Durch das Online-Format bietet sie eine flexible Möglichkeit, sich intensiv mit Nachhaltigkeit auseinanderzusetzen und neue Sichtweisen auf das eigene Konsumverhalten zu gewinnen. Zusätzlich erhalten Teilnehmende praktische Impulse, wie ressourcenschonender Einkauf und langfristige Strategien den ökologischen Fußabdruck dauerhaft reduzieren können.

Inhalte des Webinars:

• Überblick: Was bedeutet „ökologischer Fußabdruck“ im Kontext der Ernährung?
• Klimabilanz verschiedener Lebensmittel im Vergleich
• Einfluss von Transport, Verpackung und Verarbeitung
• Regionale vs. globale Lebensmittel – Vor- und Nachteile
• Praktische Strategien für eine umweltfreundlichere Ernährung

Das Seminar bietet einen verständlichen Einstieg in zentrale Umweltfragen rund um Ernährung. Es unterstützt dabei, Zusammenhänge klarer zu erkennen und nachhaltigere Entscheidungen im Alltag langfristig umzusetzen.

Bitte beachten: Dieser Kurs findet Online statt, das heißt. Daher ist folgendes zu beachten:

• Der Kurs wird über die Plattform “Zoom” übertragen, daher bitte im Vorfeld diese App auf den Desktop laden und sich kurz darüber informieren.
• Das Herunterladen der App ist ausschlaggebend für die Bildqualität des Kurses.
• Eine funktionsfähige Kamera wie auch ein funktionsfähiges Mikrofon muss vorhanden sein.
• Du musst spätestens 15 Minuten vor Kursbeginn im Warteraum sein.
• Praktische Inhalte können gezeigt wie auch vorgeführt werden (optisch) aber vom Referenten haptisch nicht kontrolliert werden.
• Die “Teilnehmer” können sich jederzeit freischalten und Ihre Fragen/Antworten in den Raum stellen.
• Der Referent kann während des Unterrichts nicht auf den Chat achten, daher bitten wir die Teilnehmer das Mikrofon zu nutzen.